Чем полезно тыквенное масло холодного отжима?

Пробовали ли вы когда-нибудь тыквенное масло? Это универсальный продукт, используемый во всем: от приготовления пищи до производства косметики. Богатый витаминный состав этого средства и его влияние на наше здоровье просто невозможно переоценить. Масло тыквенных семян одновременно поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы, способствует увлажнению кожи, приводит к балансу гормонов и многое другое. Но давайте изучим этот продукт поближе.

Что такое тыквенное масло?

Тыквенное масло, полученное из семян популярного овоща с помощью в процессе холодного отжима, пользуется колоссальным спросом во всем мире благодаря своему изысканному вкусу и богатому витаминному коктейлю.

Тыквенное масло холодного отжима имеет относительно низкую температуру дымления 160 С. При нагревании выше этой температуры масло начинает гореть и выделять провоспалительные свободные радикалы. Это означает, что оно не идеально для приготовления пищи на сильном огне. Однако оно отлично сочетается с маринадами, соусами и салатными заправками.

Питательная ценность

Каждая порция тыквенного масла объемом 15 мл (около 1 столовой ложки) содержит:

• Калорийность: 130 ккал;
• Жир: 13 г;
• Насыщенные жиры: ~15%;
• Мононенасыщенные жиры: ~55%;
• Полиненасыщенные жиры: ~30%.

Масло семян тыквы в основном состоит из ненасыщенных жирных кислот – преимущественно полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), а также некоторых мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК), составляющих около 80% масла. Остальные 20% приходится на насыщенные жиры.

В масле больше линолевой кислоты (53,19-53,27%), за ней следуют олеиновая (27,52-27,59%) и пальмитиновая (11,90-11,99%) кислоты, хотя точный профиль жирных кислот зависит от того, где и как была выращена тыква.

Содержимое витамина Е в масле также зависит от содержания семян и может отличаться. Масло семян тыквы также богато каротинами, большинство которых состоит из лютеина, за которым следует бета-каротин.

Польза для здоровья тыквенного масла

Масло семян тыквы может принести множество преимуществ для здоровья, частично благодаря содержащимся в нем антиоксидантам, таким как каротиноиды и витамин Е. Вот основные из них, изученные наукой.

Польза для женского гормонального здоровья

Масло семян тыквы может быть полезно для гормонального здоровья из-за присутствия множества жирных кислот омега-3. Это хороший выбор для гормонального баланса, поскольку он содержит омега-линоленовую кислоту (ГЛК), а также фитоэстрогены. Они являются инструментом гормонального перехода во время менопаузы или падения эстрогена. Это делает масло семян тыквы прекрасной пищевой добавкой в рационе женщин, приближающихся к этому переходному периоду или находящихся в нем.

Клинические исследования показали, что масло семян тыквы может быть полезно при лечении сердечно-сосудистых заболеваний у женщин во время менопаузы.

Польза для мужского здоровья

Масло семян тыквы также полезно для мужчин, оно в том числе помогает облегчить симптомы увеличенной простаты, также известной как доброкачественная гиперплазия простаты. А также помогает смягчить гиперактивный мочевой пузырь.

Воздействие на кожу и волосы

Жирорастворимые витамины и антиоксиданты в тыквенном масле делают его питательным средством для кожи и волос.

Масло семян тыквы содержит сквален, используемый в косметике для кожи и волос. Есть также некоторые доклинические и клинические исследования, показывающие, что масло семян тыквы может способствовать росту волос. Чтобы воспользоваться этими свойствами, знатоки красоты рекомендуют добавлять в шампунь три-пять капель масла.

Уменьшает воспаление и нейтрализует действие свободных радикалов

Витамин Е 10 в масле тыквенных семян может помочь защитить организм от свободных радикалов, ускоряющих старение. Содержащийся в масле витамин С может помочь еще больше снизить окислительный стресс. Это делает продукт полезным для облегчения воспалений в организме при умеренном употреблении.

Поддержание здорового уровня холестерина

Наконец умеренное употребление масла может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина, особенно если вы заменяете его насыщенными жирами, такими как масло.

Добавляя тыквенное масло в свой повседневный рацион, вы не только заново открываете вкус любимых блюд, но и делаете инвестицию в собственное здоровье. Откройте для себя гастрономический калейдоскоп с маслом "Эколия" и убедитесь, что полезная еда может быть невероятно вкусной.