Масло из семян черного кунжута (200 мл)

Масло из семян черного кунжута считается самого высокого сорта по сравнению с другими кунжутными маслами.

В ней содержится жирное основание, в которое входят глицериды олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, арахиновой и лигноцериновой кислот; фитостерин, сезамин (хлороформ), сезамол, сезамолин, витамин Е, самол.

Конкретизируя, кунжутное масло в основном состоит из триглицеридов, легкой ненасыщенной олеиновой кислоты (35-48%), линолевой кислоты (37-48%), кроме того, около 10% насыщенных жирных кислот: стеариновой 1-3- , а также меристиновой (около 0,1%), арахиновой (до 1,0%) (йодное число 110).

Из-за сильных антиокислительных свойств — в кунжутном масле обнаружен сезамол (метиловый эфир оксигидрохинона), и отсутствие тройных ненасыщенных жирных кислот, кунжутное масло имеет большой срок хранения. Кунжутные семена богаты кальцием, витаминами В1 и Е и полиненасыщенными жирными линолевыми кислотами. Семена кунжута содержат около 50-60% жирного масла, его состав характеризуется двумя лигнинами – сезамином и сезамолином (около 300 ррм в масле).

Кунжутное масло – пищевой продукт, равноценный другим растительным маслам. Восточное кунжутное масло должно своим запахом нескольким соединениям, которые формируются только в процессе обжаривания. Основными являются 2-фурилметантиол, который также играет важную роль в аромате кофе и запеченного мяса, гуайакол (2-метоксифенол), фенилэтантиол и фуранеол, а также винилгуакол, 2-пентилпиридин и т.д.

ТОП 5 масла из семян черного кунжута:

1. Это универсальное средство по уходу за кожей.
   Масло Черного кунжута полезно для всех типов кожи, но благодаря своему составу особенно подходит для сухой увядающей и шелушащейся кожи, т.к. смягчает, улучшает структуру и замедляет старение.
   Витамин E способствует омоложению кожи, ее защите от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Сезамол способствует защите кожи от вредного ультрафиолетового излучения. Лецитин в свою очередь придает увлажняющую и смягчающую кожу, при этом оберегает масло от окисления, не давая ему испортиться. Протеин предохраняет кожу от потери ее упругости и эластичности.
2. Прекрасное средство для укрепления и восстановления структуры волос, способствует предотвращению выпадения волос, предотвращению появления седины и возвращению естественного цвета.
3. Масло черного кунжута оказывает согревающее действие, поэтому оно является отличным средством для лечения простудных заболеваний – при этом теплое масло втирается в ступни ног, ладони, голову, в грудь – при бронхо-легочных заболеваниях, гриппе, сухом и хроническом кашлях, воспалении легких, аст .
4. Применяется при всех проблемах опорно-двигательного аппарата, в частности для лечения боли в суставах, ревматического полиартрита, слабости костей, артрита, радикулита, подагры. Для этих целей кунжутное масло слегка подогревают и втирают в болезненные участки тела: это успокаивает боль, делает суставы эластичными и подвижными, растворяет и выводит солевые отложения.
5. Кунжутное масло применяется внутрь для лечения тромбопенической пурпуры, эссециальной тромбопении и геморрагических диатезов; оно повышает количество тромбоцитов и ускоряет свертываемость крови. Так же кунжутное масло используется при лечении хронических запоров, геморроя, дизентерии.

Кулинария: Масло черного кунжута в небольшом количестве придаст приятный ореховый вкус салату.

Способы применения масла из черного кунжута:

• Используйте масло из черного кунжута для жарки мяса или овощей. Для этого добавьте 1-2 столовых ложки масла на сковороду и разогрейте на среднем огне.
• Добавьте масло из черного кунжута в салаты. Для этого добавьте 1-2 столовых ложки масла к другим ингредиентам и смешайте до однородной консистенции.
• Используйте масло из черного кунжута для приготовления дрессингов для салатов. Для этого добавьте 1-2 столовых ложки масла к другим ингредиентам, таким как уксус, соль и перец, и тщательно смешайте.
• Добавьте масло из черного кунжута к рису или другим крупам. Для этого добавьте 1-2 столовых ложки масла в воду или бульон при приготовлении риса и тщательно смешайте.
• Используйте масло из черного кунжута для приготовления соусов для мяса или овощей. Для этого добавьте 1-2 столовых ложки масла в соус вместе с другими ингредиентами по вкусу и смешайте до однородной консистенции.

Приблизительный вес 1 столовой ложки масла из черного кунжута составляет 14 грамм. Таким образом, 1-2 столовых ложки масла будут составлять 14-28 граммов. Важно помнить, что масло из черного кунжута имеет насыщенный вкус, поэтому следует добавлять его постепенно.

Приобретая масло из семян черного кунжута в нашем интернет магазине ТМ Эколия вы получите высочайшее качество от отечественного производителя!