Древній, цілющий, яскравий. Сочевиця на теренах України відома з часів Трипільської доби. Зерна сочевиці знаходили на стоянках поселень археологи в різні періоди досліджень. До того ж, це чи не єдиний суп, який згадується у Біблії. За миску сочевичного супу Ісав віддав своєму брату Якову право первородства, а круглі зерна сочевиці вважаються символами закінченості циклу життя,…
Домашні млинці з грибами і сиром тофу – це неймовірно смачно! Тонкі та еластичні, з соковитою начинкою млинчики, до ситного сніданку або вечері, загортаються в трубочки або конвертики. Тофу, що є джерелом білка, можна побачити на поличці з сирами і кисломолочними продуктами в продуктових супермаркетах.. Цей суперфуд дуже популярний в Японії і Китаї. Тофу незаслужено…
Кокосове борошно і пшеничне борошно – два популярних види, які використовуються в кулінарії, але вони значно різняться за своїми властивостями, складом і сферою застосування. У цій статті ми розглянемо основні відмінності між кокосовим і пшеничним борошном і з’ясуємо, в яких випадках краще використовувати кожен із цих продуктів. Склад і походження Кокосове борошно Виготовляється з висушеної…
Масло какао – природний скарб, який міститься в наших улюблених шоколадних ласощах. Продукт настільки нутритивно багатий, що здатний позитивно впливати на стан буквально всього нашого організму – від шкіри і волосся до серця і мозку. Безліч антиоксидантів, корисних жирів, вітамінів та інших компонентів робить какао олію незамінним помічником в організації смачного і корисного раціону. Какао…
Наприкінці 18 сторіччя в Англії з’являються маленькі смажені оладки, на один укус, щось на зразок наших оладок. Називаються вони “мафіни”. Як правило, готуються вони для обслуги великих будинків із залишків тіста на пироги, куди додаються різні начинки. Згодом мафіни покидають будинки і стають елементом вуличної їжі. Про це свідчить вірш кінця вже 19 сторіччя, в…
Мигдальна та арахісова паста, можливо, найпопулярніші горіхові пасти у світі. Однак не варто обмежувати класикою світ горіхових паст і випускати з поля зору пасту з кеш’ю або фундука. Пропонуємо вам разом із нами відкрити для себе все розмаїття горіхових паст, щоб зробити своє життя ще смачнішим і яскравішим. Чому нам потрібні горіхи в раціоні? Горіхи…
Вам коли-небудь доводилося чути думку, що замочене лляне насіння набагато корисніше за звичайне? Багато дієтологів і нутриціологів стверджують, що попереднє замочування насіння дає змогу поліпшити його засвоюваність нашим організмом, а отже, допомогти останньому отримати максимум користі від цієї натуральної харчової добавки. Навіщо вживати насіння льону? Насіння льону – це найбагатше джерело клітковини, жирних кислот омега-3,…
Літній сезон кабачків і цукіні дооовгий і дуже цікавий. З цукіні, різновиду кабачка можна приготувати все, що завгодно: суп, піцу, пасту, салати, рагу, млинці, рулети і навіть варення. Можливо саме тому кабачки і цукіні такі бажані гості на наших столах і у наших тарілках. А оскільки калорійність 100 г цукіні всього 22-27 ккал, його часто…
Тофу – один із найстаріших і найпоширеніших у світі продуктів, тільки в сучасній Азії його їдять близько двох мільярдів чоловік. Традиційно соєві боби є джерелом білків у Китаї, Японії, Кореї, Південно-Східної Азії – там, де історично було мало розвинене тваринництво або, вірніше, існувала релігійна заборона на вживання м’яса. До середини 20 століття в Японії, та…
“Троянди і кокос, красиве і корисне”, ось що можна сказати про цей рецепт, перефразовуючи класика. Пропонуємо вам приготувати своїм рідним на сніданок щось абсолютно нереальне, ніби рецепт з країни фей. А саме – млинці з кокосовим борошном від ТМ “Еколія”, з трояндовою пудрою і трояндовим варенням. І, звичайно, смажити таку красу можна лише на кокосовій…
