Імператорський салат: Рецепт салату з карамелізованою грушею та сиром

Наші майстри з любов’ю відбирають найкращу сировину, яка потім переробляється на олії, пасти та поживні і корисні коктейлі. Тому якщо ми і пропонуємо нашим читачам і поціновувачам продукції ТМ “Еколія” рецепти, то ми ретельно обираємо кожен і шукаємо історію походження страви або розповідаємо про окремі інгредієнти. Тому ми раді поділитися з вами рецептом, який ідеально розкриває багатство ароматів та смаків нашої колекції – ніжний салат з карамелізованою грушею, пікантною горгонзолою та свіжими ягодами малини.

Ця страва – це справжня симфонія контрастів, де вишукана солодкість карамелізованої груші гармонійно поєднується з кремовою гостротою сиру горгонзола, а свіжість руколи та ягід малини додають легкості та яскравості. Завершальним акордом у цій кулінарній композиції стануть кілька крапель нашої фірмової запашної олії з насіння конопель, яка підкреслить глибину смаків та подарує страві неповторний аромат.

Цей рецепт стане ідеальним вибором для елегантної вечері, вишуканої закуски або приємного частування для друзів. Дозвольте собі насолодитися справжнім гастрономічним задоволенням!
Рукола, яка є основою салату була дуже популярна в давньому римі переважно завдяки промоції Юлія Цезаря, який вважав її чудовим засобом для посилення лібідо. Інша королівська особа, яка віддавала перевагу руколі, яка, до речі, в перекладі з італійської означає “гусінь”, королева Єлизавета. Але тоді кухарі замінювали італійський сир горгонзола на британський стілтон. Отже, давайте і ми дозволимо собі імператорське задоволення, чому б ні?

Інгредієнти на 4 порції

• Рукола свіжа: 80 г ніжного листя з легкою гірчинкою.
• Сир горгонзола DOP: 50 г італійського сиру з блакитною пліснявою, що додає пікантності та кремовості.
• Соус наршараб: чайна ложка
• Наша фірмова запашна олія за насіння конопель ТМ Еколія: столова ложка для непевершеного аромату та смаку.
• Сік лимона свіжовичавлений: для легкої цитрусової свіжості, що балансує смаки.
• Вершкове масло фермерське: 20 г для ніжної карамелі.
• Цукор тростинний нерафінований: 1 ст. л. для створення ароматної карамелі.
• Груша сорту Конференція: 1 стигла, але пружна груша для ідеальної текстури після карамелізації.
• Малина свіжа: невелика жменька для яскравої кислинки та елегантного декору.
• Сіль морська крупного помелу з базиліком: кілька кристалів для підкреслення багатства смаків.
• Насіння конопель лущене органічне: чайна ложка для приємного хрусту та легкої горіхової нотки (за бажанням).

Обираючи інгредієнти найвищої якості, ви гарантуєте неперевершений смак вашої страви. Наші запашні олії стануть тією особливою ноткою, яка підкреслить вишуканість кожного компонента.

Приготування Імператорського салату з карамелізованою грушею та сиром:

• Ретельно вимийте грушу, розріжте на чотири частини, видаліть серцевину та наріжте тонкими дольками.
• На розігрітій пательні розтопіть вершкове масло. Додайте тростинний цукор та ложку соусу “Наршараб”. Перемішайте до утворення однорідної карамелі з багатим ароматом.
• Обережно викладіть дольки груші в карамель та готуйте на середньому вогні, періодично перевертаючи, доки вони не набудуть золотистого відтінку, стануть м’якими та вкриються апетитною глянцевою скоринкою.
• Збір салату: На великій тарілці розкладіть свіже листя руколи, покропіть його свіжовичавленим лимонним соком та кількома краплями соусу наршараб.
• Викладіть гарячі карамелізовані груші на подушку з руколи. Тепло груші розкриє аромати та злегка підв’ялить зелень.
• Розкришіть руками ніжний сир горгонзола поверх гарячих груш. Його кремова текстура почне танути, огортаючи страву своїм неповторним смаком.
• Розсипте між грушами та сиром свіжі ягоди малини, які додадуть страві не лише яскравого кольору, але й приємної кислинки.Злегка посипте салат крупною морською сіллю з базиліком, щоб підкреслити багатство смаків. За бажанням, додайте трохи органічного лущеного насіння конопель для ніжного хрускоту.
• Завершіть композицію , поливши готовий салат олією конопель. Її неповторний аромат стане ідеальною крапкою у створенні цього вишуканого салату.

Насолоджуйтеся вишуканістю з нашими оліями

Цей салат – це не просто страва, це справжнє гастрономічне враження, створене для того, щоб дарувати вам насолоду кожним шматочком. Завдяки нашим високоякісним запашним оліям, ви зможете підкреслити витонченість кожного інгредієнта та створити неповторну симфонію смаків.

Відкрийте для себе світ кулінарних експериментів разом з нашою колекцією запашних олій ТМ Еколія та насолоджуйтеся кожним моментом! Смачного!