Из многих видов украинской сладкой выпечки, хлебов, пирогов и пирожков наиболее "заполитизированными" стали книги. Причем не в Украине, а за океаном. А у нас книги традиционной выпечкой на Рождество, Василия и на Крещение, но не только. Светлана Творун, исследовательница хлеба, говорит, что когда в 1848 году Оноре де Бальзак, находясь в Украине, писал…
Кто же не любит блины? Горячие, тоненькие и тающие во рту, с ароматом топленого масла, с разнообразными начинками, да еще и… цветные! Перечислить все их виды и рецепты и времени не хватит. И у каждой хозяйки или повара есть свои секреты, обычные и праздничные рецепты их приготовления. Ведь блины, это такое блюдо,…
Такой салат легко приготовить с использованием наших продуктов ТМ Эколия и украсит ваш рождественский или новогодний стол. Ведь селедку мм заменили листьями норы, а веган майонез приготовим из аквафабы и нашей горчичной растительной маслицы. А при этом разберемся с его историей. Тот, кто хочет избавиться от советско-российского на своих столах, не стоит отказываться от…
Морковь в выпечке мы любим. Она придает цвету, вкусу, интересной сочной текстуре и прекрасно сочетается со специями, такими как корица, мускатный орех, кардамон, что делает сладкое изделие богаче вкусным, интересным, и, наби отправляет нас в путешествие путями специй. Эти кексы станут вашими любимыми, поверьте нам. Во-первых, здесь целый букет специй, во-вторых, мы с вами…
Предлагаем вам вместе приготовить римский обед только из двух ингредиентов и двух продуктов ТМ Эколия. Итак, паста ригатон из брокколи. История пасты ригатони (что в переводе с итальянского означает "ребристый") начинается в Древнем Риме, где ее готовили вручную, и тогда она еще не была ребристой, а затем с помощью машинок для изготовления пасты, где она…
Такой яркий и душистый, такой полезный и питательный, со своей собственной историей. Суп из тыквы – довольно распространенное в еврейской диаспоре блюдо. Готовят его и ашкеназы, и сефарды: первые делают суп более пресным и сладковатым, вторые – соленым и острым. Из Нового Света в Европу тыкву вместе с картофелем и томатами привезли марраны, насильственно крещенные…
Во время постов, диет и при переходе на питание, не предполагающее употребление мяса. Многие наши читатели и ценители продукции находятся в поисках интересных и вкусных рецептов, чтобы полноценно накормить семью. Сохранить баланс белка и углеводов, заправлять блюда полезными жирами и правильно их совмещать. Хотим предложить вам очень сытный салат из свеклы с нутом и йогуртом.
Прижимаешься носом к прохладному стеклу витрины и завороженно смотришь только на него: толстая извилистая полоска блестящего белого крема манит больше других пряников. «Тебе какое пирожное?», – спрашивают. «С кремом!», – уверенно отвечаешь, потому что с кремом лучше всего. И не можешь поверить, когда держишь его в руках. Такое роскошное, такое невесомое, воздушное. А потом откусываешь кусочек:…
Если вы хотите почувствовать вкус "неба во рту", самое время экспериментировать и готовить невероятно вкусные блюда из овощного долголетия - бабагануш. А с нашими маслами и пастами этот вкус неба приобретет настоящую земную пользу и теплое зерно и жернов, на которых мы готовим наши пасты для ваших кулинарных шедевров. Итак, что за блюдо такое, бабагануш?
Этот самый популярный в американской кухне салат на самом деле имеет довольно глубокие европейские корни. А благодаря простоте и доступности ингредиентов и фантазии шефов сегодня имеет более ста разных вариантов приготовления. История салата Коул Слоу уходит корнями в Римскую империю, где подобный салат подавался как блюдо из капусты, уксуса, яиц и специй. Это был доступный салат и наслаждался…
