В конце 18 века в Англии появляются маленькие жареные оладьи, на один укус, что-то вроде наших оладий. Называются они "мафины". Как правило, готовятся они для обслуживания больших домов из остатков теста на пироги, куда добавляются различные начинки. Впоследствии мафины покидают дома и становятся элементом уличной еды. Об этом свидетельствует стихотворение конца уже 19 века, в…
Летний сезон кабачков и цуккини дооовг и очень интересен. Из цуккини, разновидности кабачка можно приготовить все, что угодно: суп, пиццу, пасту, салаты, рагу, блины, рулеты и даже варенье. Возможно, именно поэтому кабачки и цуккини такие желанные гости на наших столах и в наших тарелках. А поскольку калорийность 100 г цуккини всего 22-27 ккал, его часто…
Тофу – один из самых старых и распространенных в мире продуктов, только в современной Азии его едят около двух миллиардов человек. Традиционно соевые бобы являются источником белков в Китае, Японии, Корее, Юго-Восточной Азии – там, где исторически было мало развито животноводство или, вернее, существовал религиозный запрет на употребление мяса. К середине 20 века в Японии, и…
"Розы и кокос, красивое и полезное", вот что можно сказать об этом рецепте, перефразируя классика. Предлагаем вам приготовить своим родным на завтрак что-то совершенно нереальное, как рецепт из страны фей. А именно – блины с кокосовой мукой от ТМ "Эколия", с розовой пудрой и розовым вареньем. И, конечно, жарить такую красоту можно только на кокосовой…
Утренные заряды бодрости мы берем из трех вещей: физических легких упражнений, благодарности за наступивший день и из энергетически наполненных блюд. Тем более что для этих блюд не нужны ни плита, ни длительное время. Десять минут, блендер и свет. И заряд бодрости готов. Смузи появилась на свет благодаря серферам, нуждающимся в быстром, легком и…
Давайте разберем, что такое детокс программы, в чем их польза и с чего начать? Это краткосрочные изменения в режиме питания в пользу растительных продуктов, содержащих много витаминов и полезных веществ, позволяющих ускорить обменные процессы в организме и вывести токсины (никотин, алкоголь и др.). В эти особенные дни создавайте себе своеобразные «радуги» из овощей…
"Хорошие женщины, как изысканные соусы, лучше не знать, из чего они сделаны" - утверждает французская пословица. Но наши соусы не так уж сложны, в них понятны, простые и качественные составляющие. И подойдут они и к блюдам из гриля, и к любимой пасте или рису, и к жареному тофу с овощами. Одним словом мы дадим…
Постное блюдо на скорую руку, сплошная польза и низкая калорийность. А чтобы овощи смаковали лучше и дали организму не только витамины и клетчатку, но и жиры и белки, предлагаем вам сделать пикантный, с кислинкой, питательный и полезный (в отличие от магазинного майонеза) соус из кунжутной пасты. Тахини, или урбечу, как называют кунжутную пасту, готовят из…
Лежные, зразы, картофельники. Блюдо давнее и любимое многими поколениями украинцев. Готовятся лежки из картофельного теста, нежного и рыхлого. А почему же ложные? Спросите вы, потому что если поешь тех вкусных, с разными начинками, лежан, то можешь только лежать и охать. Ибо, на самом деле, блюдо, хоть и в большей степени почти постное (за исключением яйца в составе теста), но…
Легенда итальянской кухни. Так же популярна, как и пицца, но имеет изысканный шлейф историй и вариантов. Если пицца – блюдо бедняков и приобрела популярность благодаря доступности ингредиентов, то ризотто и его основа – рис – символ изобилия и богатства. Рисом осыпают молодоженов на свадьбе, рисом празднуют прибытие высоких гостей. Рис в сочетании с одной из…
