Ароматное кокосовое печенье

Приготовление этого печенья очень простое, но оно наполнит Ваш дом неповторимым ароматом, к тому же печенье не содержит пшеничной муки, а только кокосовое от ТМ Эколия и кокосовую стружку, а также кокосовое масло нашего производства, которое сохраняет все полезные свойства кокоса
Есть еще другое название этого печенья среди кондитеров Европы. Они называют его “Марк Поло“, в честь исследователя, путешественника и открывателя новых земель.

Ведь конкретно он отыскал и обрисовал необыкновенный плод кокосовой пальмы. Само название происходит от слова “сосо” что означало “обезьяна”. Марк Поло одним из первых начал употреблять кокосовые орехи в пищу и помог кокосовым пальмам распространиться не только в Азии, но и во всем мире. Сколько заработал на этом Марк Поло неизвестно, но продавались кокосы и семена пальм быстрее, чем их успевали доставлять.

Спустя столетие кокосовые пальмы распространились в Индии. Местные врачи при дворах радж были далеки от коммерческой деятельности, но вот по экспериментам в сфере косметологии значительно превосходили европейцев. Именно они стали применять кокосовое масло как средство для волос и кожи. Эффект был потрясающим, а секрет несмотря на попытки не допустить его разглашения, быстро покинул пределы княжеских дворцов.

В 1600 году по приказу королевы Елизаветы I была создана Британская Ост-Индская компания. Пример Британской империи следовал ряду европейских стран, что начало “Подчинение европейскими колонизаторами варварского Востока”. Местные жители по праву называли действия европейцев ограблением. С этого момента кокосовое масло вместе со специями и тканями начали постоянно поставлять в Европу.

Почему же кокос так полюбился европейцам, а вообще всему миру?

Прежде всего, потому что кокосовый орех – уникальный продукт со многими назначениями, это и напиток, и мука, и душистое масло и стружка.

Прежде всего, масло кокоса – это чистый источник жирных кислот и антиоксидантов. Также кокосовое масло содержит один из самых известных антиоксидантов – витамин Е, отвечающий за нашу молодость и красоту.

А еще аромат кокоса снижает уровень стресса, наполняет и дом, и вас самих тем же ощущением счастья, когда под ногами теплый песок, плещется рядом море и тень от пальм ложится на ваши загорелые плечи.

Мэршей испеките его.

Ингредиенты на 12 кокосовых печений

Яйца куриные 2 штуки;
Сахар 80 г;
соль по вкусу;
Кокосовая стружка 150 г;
Кокосовая мука ТМ Эколия 30 г;
Кокосовое масло ТМ Эколия 50 г;
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Приготовление кокосовых печений:

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Смешайте в большой миске смешайте кокосовую стружку, кокосовую муку, разрыхлитель и половину сахара.

В другой миске смешайте кокосовое масло и яйца и вторую половину сахара. Влейте смесь в сухие ингредиенты и замесите однородное тесто.

Сформируйте из теста небольшие шарики, смочив руки водой. Выложите на противень застеленный пергаментом и смазанный кокосовым маслом, слегка приплюсните, чтобы образовались печени.

Выпекайте печенье 15 минут до хорошей румяности.

Прекрасно подходит к кофе или чаю.