“Іди, іди дощику, зварю тобі борщику в полив’янім горщику” Ця давня закличка, відома багатьом з дитинства приводить нас у дохристиянські часи. Отже, я припускаю, що борщі варили ще задовго до появи в українській традиційній кухні буряка, як коренеплоду. Але, але майже п’ять тисяч років тому вже вживали в їжу дикороси і дикий листовий буряк. Тож,…
З цим рецептом ви отримаєте можливість підтримати свій організм і омолодити його. Олія виноградних кісточок поверне пружність вашій шкірі, очистить стінки судин після важкої їжі зими та наповнить енергією. А гірчична олія, що ідеально підходить для смаження, надасть салату неповторного аромату і смаку. Прикрасити салат можна будь якими їстівними квітами, такими як братки, листя півонії,…
Візьміть у руки пляшечку будь-якої рослинної олії, яка знайдеться на вашій кухні або на полиці супермаркету. Уважно подивіться, що написано на її етикетці? Чи знайшли ви на ній позначки “дезодорована” або “рафінована“? Якщо так, подумайте про те, щоб підібрати цьому продукту здорову альтернативу у вигляді олії холодного віджиму від “Еколія“. Навіщо? Давайте розбиратися разом. Методи…
Гірчична олія холодного віджиму – це цінний суперфуд, багатий величезною кількістю вітамінів і поживних речовин. Продукт має безліч корисних властивостей і високо цінується дієтологами, нутриціологами та людьми, які піклуються про своє харчування і здоров’я загалом. Що таке гірчична олія холодного віджиму? Гірчичну олію холодного віджиму виробляють із насіння жовтої гірчиці методом механічного пресування за низьких…
Пісні страви притаманні українській кухні протягом тисячоліть, а урізноманітнити стіл в цей період – то особлива турбота жінок, бо хочеться і догодити рідним смаками різними і зберегти традиції постування. І чого тільки не вигадували господині. А в нагоді їм ставали багаті на білки бобові, квашена капустка, що її і смажили, і варили, і тушкували з…
Історія Комбучі Найбільш ранні літературні дані (кінець ХІХ сторіччя) про розповсюдженість і використання «чайного гриба» знайдено в працях дослідників Забайкалля Зензінова М.А., Богашева І.В., Кирилова Н.В. За історичними довідками «чайний гриб» зі Східної Азії потрапив до Західної Європи, зокрема до Німеччини, де його назвали Комбуха (Kombucha). Відомі і інші назви: Маньчжурський чай, Матка, Японський чайний…
Олія насіння чіа, як вважається, є найбагатшим рослинним джерелом омега жирних кислот (рівень вмісту сягає 63%). Воно також містить фітостероли, флавоноїди та фенольні кислоти, кавову кислоту, токофероли (вітамін Е, зокрема Υ-токоферол) та інші поліфенольні антиоксиданти – міріцетин, кемпферол та кверцетин. Втім, чіа має величезну кількість лікувальних властивостей, головним чином, пов’язаних з дією численних ароматичних сполук, які містять усі рослини цього роду.…
