З багатьох видів української солодкої випічки, хлібів, пирогів та пиріжечків найбільш “заполітизованими” стали книші. При чому не в Україні, а за океаном. А в нас книші є традиційною випічкою на Різдво, Василя і на Водохреща, та не тільки. Світлана Творун, дослідниця хліба, каже, що коли у 1848 році Оноре де Бальзак перебуваючи в Україні писав…
Хто ж не любить млинці? Гарячі, тоненькі і такі, що тануть в роті, з ароматом топленого масла, з різноманітними начинками, та ще й … кольорові! Перерахувати всі їх види і рецепти й часу не вистачить. І в кожної господині чи кухаря є свої секрети, повсякденні та святкові рецепти їх приготування. Адже млинці, то така страва,…
Такий салат легко приготувати з використанням наших продуктів ТМ Еколія і він прикрасить ваш різдвяний або новорічний стіл. Адже оселедець мм замінили листами норі, а веган майонез приготуємо з аквафаби і нашої гірчичної олійки. А заодно розберемося з його історією. Той, хто хоче позбавитися від радянсько-російського на своїх столах, все ж не варто відмовлятися від…
Моркву у випічці ми любимо. Вона надає кольору, смаку, цікавої соковитої текстури і прекрасно поєднується зі спеціями, такими, як кориця, мускатний горіх, кардамон, що робить солодкий виріб багатшим на смак, цікавим, та, наби відправляє нас у подорож шляхами спецій. Ці кекси стануть вашими улюбленими, повірте нам. По-перше, тут цілий букет спецій, по-друге, ми з вами…
Пропонуємо вам разом приготувати римський обід лише з двох інгредієнтів і двох продуктів ТМ “Еколія”. Отже, паста рігатоні з брокколі. Історія пасти рігатоні (що в перекладі з італійської означає “ребристий”) починається у Давньому Римі, де її готували вручну, і тоді вона ще не була ребристою, а потім за допомогою машинок для виготовлення пасти, де вона…
Такий яскравий і запашний, такий корисний і поживний, зі своєю власною історією. Суп із гарбуза – досить поширена в єврейській діаспорі страва. Готують його і ашкенази, і сефарди: перші роблять суп більш прісним і солодкуватим, другі – солоним і гострим. З Нового Світу до Європи гарбуз разом із картоплею та томатами привезли маррани, насильно охрещені…
Під час постів, дієт та при переході на харчування, яке не передбачає вживання м’яса. Багато наших читачів і поціновувачів продукції перебувають у пошуках цікавих та смачних рецептів, щоб повноцінно нагодувати родину. Зберегти баланс білка і вуглеводів, заправляти страви корисними жирами і правильно їх поєднувати. Хочемо запропонувати вам дуже ситний салат із буряка з нутом та йогуртом,…
Притискаєшся носом до прохолодного скла вітрини і заворожено дивишся лише на нього: товста звивиста смужка лискуче білосніжного крему манить найбільше за інші пряники. «Тобі яке тістечко?», – запитують. «З кремом!», – впевнено відповідаєш, бо з кремом найжаданіше. І не можеш повірити коли тримаєш його у руках. Таке розкішне, таке невагоме, повітряне. А потім відкушуєш шматочок:…
Якщо ви хочете відчути смак “неба у роті“, саме час експериментувати і готувати неймовірно смачні страви з “овоча довголіття” – бабагануш. А з нашими оліями та пастами цей смак неба набуде справжньої земної користі і тепла зерна і жорен, на яких ми готуємо наші пасти для ваших кулінарних шедеврів. Отже, що за страва така, бабагануш?…
Цей найпопулярніший у американській кухні салат насправді має досить глибоке європейське коріння. А завдяки простоті і доступності інгредієнтів і фантазії шефів сьогодні має більше ста різних варіантів приготування. Історія салату Коул Слоу сягає корінням у Римську імперію, де подібний салат подавався як страва з капусти, оцту, яєць та спецій. Це був доступний салат і полюблявся…
