Який спосіб віджиму олій найкращий? На якому обладнанні можна реалізувати ідею збереження всіх природних компонентів в кінцевому продукті? Як зробити пасту з горіхів і насіння без термообробки і пастеризації? Як правильно зберегти продукт та донести до покупця?

Відповіді на ці питання ми знаходили на багатьох тематичних семінарах, виставках, тренінгах, в випадкових – невипадкових знайомствах з цікавими людьми, авторитетами в області здорового харчування. Один з них Кай Кюнель – відомий в Німеччині натуропат. Він винайшов ферментозберігаючий спосіб виробництва масел. Безпосередньо у нього ми навчалися секретам і тонкощам виробництва «живих» масел. Саме його метод і його «філософія» ставлення до продукту були обрані в якості технології виробництва «Еколія».

У філософію підприємства входить поняття чистого продукту, якість якого підтверджується використанням системи НАССР.

Система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – основа безпеки продукту, оскільки сертифікація НАССР говорить про захист виробничих процесів від біологічних (мікробіологічних), хімічних, фізичних та інших ризиків забруднення.

Але у нас є прагнення запровадити та розвинути на підприємстві поняття не просто чистого та корисного продукту, а й продукту, наповненого «життєвою енергією». Продукт цінний не лише калоріями, мікроелементами та вітамінами, а й «енергією життя», що міститься в насінні. Вона є набагато більшою, ніж сукупністю окремо взятих елементів.

А це означає, що на підприємстві кожен приділяє увагу своєму власному рівню життєвої енергії. Через заняття спортом, саморозвиток і, звичайно, здорове харчування.

Наш відділ творчих та новаторських розробок має цілий банк унікальних та практичних ідей, які втілюються у нові смачні та корисні продукти та радують наших покупців.

З великою любов’ю пропонуємо вам здоров’я в продуктах «Еколія»! Завжди будьте усвідомлені у виборі, адже наша їжа стає частиною нас самих.