Какао-порошок від українського виробника “Еколія” – якість без компромісів

Какао-порошок – інгредієнт, який є на кожній кухні. Але те, що стоїть у шафі у більшості з нас, і те, з чого реально варто готувати – це не завжди одне й те саме.  Какао-порошок “Еколія” – це чистий какао-порошок без цукру, без добавок і без хімічної обробки. Тільки какао-боби і механічний холодний віджим.

Звідки береться справжній какао-порошок

Більшість какао на ринку алкалізоване. Це означає, що його обробляють лугом, щоб зробити темнішим і м’якшим на смак. Виглядає ефектно, але разом із кольором руйнується більша частина антиоксидантів і живих поживних речовин.

У “Еколії” ми робимо інакше:

1. Беремо какао-боби найвищої якості з найкращих какао-регіонів світу.
2. Холодним пресуванням віджимаємо масло і обовʼязково слідкуємо, щоб температура не перевищувала 50-60°C.
3. Знежирені боби подрібнюємо у порошок із вмістом жиру 12%.

Жодної алкалізації, жодної хімії – продукт залишається таким, яким його створила сама природа. Як результат маємо натуральне не алкалізоване какао з живим ароматом, справжнім гірким смаком і повним профілем поживних речовин. Наше какао – це преміальний raw-продукт без ГМО, без консервантів та зайвих інгредієнтів.

Навіщо купувати какао-порошок без добавок

Тому що склад має значення. Якщо в какао є цукор, ароматизатори або антикомкувачі, значить ви купуєте не какао, а напівфабрикат. Але якщо ви хочете отримати реальну користь або зробити щось смачне з якісної сировини.

Чистий какао-порошок “Еколія” підходить:

• для гарячого шоколаду і шоколадних напоїв – розчиняється в гарячому молоці, дає насичений смак без зайвого цукру;
• для випічки – брауні, торти, кекси, печиво з реальним шоколадним смаком;
• для десертів і кондитерських виробів – як інгредієнт для кондитерів, що розуміються на сировині;
• для домашнього шоколаду – у парі з маслом какао і медом виходить шоколад, склад якого ви знаєте напам’ять;
• для смузі та боулів – ложка порошку перетворює звичайний сніданок на органічний продукт із антиоксидантами.

Що всередині пачки, крім аромату?

Какао-боби – це суперфуд, і в необробленому порошку це відчувається. Природний склад сировини містить:

• магній, залізо, цинк, калій і фосфор;
• флавоноїди та антиоксиданти – ті, що залишаються лише без алкалізації;
• теобромін – м’який природний стимулятор без різких стрибків енергії;
• 12% жирності – баланс між насиченістю смаку і легкістю у використанні.

Придбати натуральний продукт ви можете на нашому сайті “Еколія”. Ціна на какао-порошок у нашому інтернет-магазині – це ціна виробника, без націнки посередників.

Спробуйте справжнє какао і відчуйте різницю з першої ложки.