Ця страва така давня, що точно може вважатися “доісторичною“. Адже ще шість тисяч років тому на нашій землі на території сучасного Поділля вирощувалась і сочевиця, і коноплі. В приготуванні немає нічого складного, а ще цікаво уявити собі, як жінки з трипільських міст готували цю страву. Замочували сочевицю, розтирали її в ступі, сипали в суміш трави…
Цей яскравий, червоно-зелений, з яскравими нотами щедрот осені, кубиками соєвого сиру салат стане чудовим доповненням до Вашого столу. Власне, зі шматком ароматного, підпеченого на ребристій пательні хліба, присипаного сіллю і сушеними травами, трохи окропленого олією виноградних кісточок, або іншою, ароматною і смачною, з нашої великої лінійки ТМ Еколія, це повноцінний сніданок. Салат містить корисні жири…
Рецепт вівсянки з горіховою пастою або розвінчання англоімперського міфу. Всі ми звикли що “вівсянка, сер!” це найкорисніший сніданок. А до того ж з молоком. А от і ні! Зараз ми неведемо аргументи і пояснимо, чому варто перенести вашу улюблену вівсяну кашу на підвечірок або на обід… і замінити молоко на наші неперевершені і з любов’ю виготовлені…
Древній, цілющий, яскравий. Сочевиця на теренах України відома з часів Трипільської доби. Зерна сочевиці знаходили на стоянках поселень археологи в різні періоди досліджень. До того ж, це чи не єдиний суп, який згадується у Біблії. За миску сочевичного супу Ісав віддав своєму брату Якову право первородства, а круглі зерна сочевиці вважаються символами закінченості циклу життя,…
Домашні млинці з грибами і сиром тофу – це неймовірно смачно! Тонкі та еластичні, з соковитою начинкою млинчики, до ситного сніданку або вечері, загортаються в трубочки або конвертики. Тофу, що є джерелом білка, можна побачити на поличці з сирами і кисломолочними продуктами в продуктових супермаркетах.. Цей суперфуд дуже популярний в Японії і Китаї. Тофу незаслужено…
Наприкінці 18 сторіччя в Англії з’являються маленькі смажені оладки, на один укус, щось на зразок наших оладок. Називаються вони “мафіни”. Як правило, готуються вони для обслуги великих будинків із залишків тіста на пироги, куди додаються різні начинки. Згодом мафіни покидають будинки і стають елементом вуличної їжі. Про це свідчить вірш кінця вже 19 сторіччя, в…
Літній сезон кабачків і цукіні дооовгий і дуже цікавий. З цукіні, різновиду кабачка можна приготувати все, що завгодно: суп, піцу, пасту, салати, рагу, млинці, рулети і навіть варення. Можливо саме тому кабачки і цукіні такі бажані гості на наших столах і у наших тарілках. А оскільки калорійність 100 г цукіні всього 22-27 ккал, його часто…
Тофу – один із найстаріших і найпоширеніших у світі продуктів, тільки в сучасній Азії його їдять близько двох мільярдів чоловік. Традиційно соєві боби є джерелом білків у Китаї, Японії, Кореї, Південно-Східної Азії – там, де історично було мало розвинене тваринництво або, вірніше, існувала релігійна заборона на вживання м’яса. До середини 20 століття в Японії, та…
“Троянди і кокос, красиве і корисне”, ось що можна сказати про цей рецепт, перефразовуючи класика. Пропонуємо вам приготувати своїм рідним на сніданок щось абсолютно нереальне, ніби рецепт з країни фей. А саме – млинці з кокосовим борошном від ТМ “Еколія”, з трояндовою пудрою і трояндовим варенням. І, звичайно, смажити таку красу можна лише на кокосовій…
Ранкові заряди бодрості ми беремо з трьох речей: фізичних легких вправ, подяки за сьогоднішній день, що настав, і з енергетично наповнених страв. Тим більше, що для цих страв не потрібні ані плита, ані тривалий час. Десять хвилин, блендер і світло. І заряд бодрості готовий. Смузі з’явилося на світ завдяки серферам, які потребували швидкого, легкого і…
