Користь та небезпека олії з насіння Чіа

Олія насіння чіа, як вважається, є найбагатшим рослинним джерелом омега жирних кислот (рівень вмісту сягає 63%). Воно також містить фітостероли, флавоноїди та фенольні кислоти, кавову кислоту, токофероли (вітамін Е, зокрема Υ-токоферол) та інші поліфенольні антиоксиданти – міріцетин, кемпферол та кверцетин. Втім, чіа має величезну кількість лікувальних властивостей, головним чином, пов’язаних з дією численних ароматичних сполук, які містять усі рослини цього роду.…